こんちは！サマンサ類です！笑
美味しいものを食べに函館に行こうと決めたとき、すぐに「函館 居酒屋」でWEB検索しました。
たーくさんのお店がありましたが、なんとなく直感で「よし庵」さんに決めました。
あとから函館に詳しいお友達に、居酒屋さんのオススメを聞いたら三軒上げてくれた候補に、このお店が入ってました！
ウムッ！あたしの酒場探しの嗅覚、いい感じ♪
予約の電話を入れた際、お元気そうなお声の感じから、大将ですか？とうかがったら、そうですよー！とのこと、次の相談をしました。
・一人でうかがいたいこと
・おまかせで見繕っていただきたいこと
・18時から予約したいこと
全部問題ないですよー^ ^と。
のちに函館の観光情報を調べていたら、函館海上冬花火が開催されている土曜だったので、花火を観てから伺おうと、20:30からの予約に変更させてもらいました。
さて、当日、、、
花火鑑賞後、函館駅からタクシーで向かいました。1000円ちょっとで到着！
入り口で靴を脱いであがるお店です。
名前を告げると、カウンター席に通してもらえました。
カウンター8席に、テーブル4卓かな、テーブルは満卓。カウンターには男性3名の先客。
生ビールをお願いして待っている間、お客さんと店員さんとのやりとりから、地元の常連さんが多いように感じました。（奥にもお座敷があるようですが、建物が違うようでカウンターからは見えません。）
一人で初めてのお店に飲みに来たので、ちょっと緊張していましたが、靴を脱いで上がったせいか、あたたかみを感じるお店のつくりからか、好みの雰囲気に、安心できました。
大将は、かなりお忙しそうに厨房でお料理をされていましたが、こちらに気づいて、すんごい笑顔で近づいて来られて、、
「あー！サマンサさんですかー！いらっしゃいませー！！遠いとこからありがとうございます！花火はいかがでしたかー？？^ ^」
予約変更したのは2週間以上前のこと。なのに花火のことまで記憶されていて、笑顔とこの一言で、絶対いいお店だ！と確信！！
カンパイ！（撮影前に一口飲んじゃった！）
この割り箸、割る前に、お箸の切れ目で折って、そこを箸置きにするんだって！
お通しに、優しいゴマの風味がたまらない自家製の胡麻豆腐。
一品目に、真だちの白子ポン酢。真だちとは真鱈の北海道の呼び名。ちゅるんとして濃厚な白子に悶絶。
ここで大将から、
「せっかく函館へいらっしゃったなら、イカ刺しは食べて行ってもらいたいです、ご用意していいですか？小さめのイカを入れておきましたからー！」って。わぁ！一人だから諦めていたイカ刺し、あたしのために！？感激！
目の前のいけすから、イカを引き上げるところを、大将のお顔を含めてお願いして撮影させていただきました！
この大将の笑顔！最高でしょ！！
イカに包丁を入れているところをカウンター越しに拝見しましたが、すんごい早くて細かい！！
きたきたきた！
ふぁーん！これ食べたかった！大将がブレンドした、イカ刺し専用のお醤油でいただきます。
部位ごとに食感が違って、コリコリ、もちもち、美味しい〜！
途中、ビールがなくなったので、何をいただこうか悩みます。ほんとはここで熱燗をと考えてたのですが、ボトルキープの期限がないとのことだったので、芋焼酎の赤霧島を入れてもらって、お湯割りセットをお願いしました。
お刺身盛り！
ーマグロ三種
ーキンキ
ーホッキ
ーホタテ ベロ
ーシマエビ
お魚は一切れずつ、いろいろ盛ってくださいました！キンキのお刺身がいただけるだなんて！！もぉ、どれもこれも、うんまい！^ ^
焼き物は、真鱈の一夜干し。
ほくほく美味しい！
途中、カウンターで飲んでいた常連さんに「なに？東京からわざわざ？この店に？？」と、お声をかけてもらって、函館の美味しいものや、オススメの場所など、いろいろ教えていただいて、その後、帰るまですっと楽しく会話させてもらいました！^ ^
天ぷら盛り合わせ
ーしらこ
ーキトビロ（ぎょうじゃにんにく）
ーたらのめ
ーずわい
ーベビーコーン
なんてこった！北海道が揚げられて盛られてる感じ！きてよかったよぉ！
イカ刺しのげそもフライにしてくださいました！
うにの卵とじ。
卵とじでうにを初めていただきましたが、うにの風味が香る出汁と卵、これはいいっ！いつまでもお酒に合う！笑
最後にフルーツをいただきました！
ボトル半分飲んで、いっちょあがり♪
大満足でタクシーを呼んでもらってホテルへ帰りました。
よし庵さん、どれもこれも間違いなく美味！
お料理の美味しさに加えて、大将のお人柄も非常に心地よかったです。
ホスピタリティが、素晴らしすぎて、たった一回うかがっただけなのに、大ファンになりました。
笑顔いっぱいで、冗談交じりの会話も楽しいのですが、あたしが一番いいなって思ったのは、自分のお店の店員さんにも丁寧にお話しされてたとこ。非常に好感が持てました。
さいごに、大事なこと二つ。
１）あたくし、大将と呼んでしまいましたが、常連さんたちは「マスター」と呼んでいたので、みなさま、行かれるなら「マスター」と呼んでみましょう。笑
２）月曜定休で閉店早めです。また、人気店なので、必ず事前予約をしてから訪問くださいませ！
